第13章 收买人心（第1页）

“你说什么呢，怪老刘，我是那样的人吗？”夜无痕摸了摸鼻子，有些心思被人看穿的尴尬。后院厨房李诺依来到这里，看到琳琅满目的蔬菜就知道这老头怕是个十足的吃货。李诺依开始着手准备。东坡肉是京城‘花满楼’的名菜。其美味令人垂涎欲滴。然而，要想将它烹饪得肥而不腻，其中的关键可大有讲究。首先，选料至关重要，必须选用上等的五花肉，且肉质肥瘦相间、层次分明。这样的猪肉不仅口感更佳，而且在后续的烹饪过程中也更容易达到理想的效果。其次，前期处理不可马虎，五花肉需要经过仔细地清洗和焯水，去除血水和杂质，以确保肉质纯净。再者，炖煮时火候的掌握更是重中之重。先用大火烧开，然后转小火慢慢焖煮，让肉块充分吸收调料的香味，并逐渐变得酥软入味。此外，炖煮的时间一定要足够长，通常需要数小时之久，只有这样才能使东坡肉达到真正的肥而不腻、入口即化的境界。最后，出锅前适当收汁，让汤汁浓稠包裹着肉块，使其色泽红亮诱人，味道醇厚浓郁。总之，想要烹制出一道完美的东坡肉，每一个环节都需要精心对待，如此方能成就这道让人回味无穷的佳肴。李诺依每一步都精心把控，总算赶在天快亮的时候做好了，还做了其他几个家常小菜。因为早晨不适宜吃的太油腻，李诺依特意煮了凉茶，这也是‘花满楼’的特色，解腻，很多人都对这‘花满楼’凉茶爱不释手。当色香味俱全的菜肴端上桌的时候。两人都都惊呆了，这也太香了吧。闻着味就感觉很好吃。怪老刘咽了咽口水有些迫不及待。夜无痕也凑了过来。“刘老，您尝尝可合您口味？”李诺依把筷子递给怪老刘。怪老刘接过筷子，夹了一块东坡肉。口感绵密，入口即化。这味道简直绝了。“嗯，真不错，丫头这东坡肉真好吃，你这丫头是个机灵的，怎知我对这东坡肉，一直念念不忘，就好这一口。”怪老刘含糊不清的说着，嘴里塞的满满的，一脸满足。李诺依偷笑。“这丫头怕不是我肚子里的蛔虫，怎么知道我：（）重生，相府千金听人心声风生水起

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